Mini pastéis de nata

Ontem aproveitei que o fogão de lenha estava aceso para o almoço e decidi fazer uns mini pastéis de nata para o nosso lanche. Dobrei a receita que costumo fazer a tarte de pastel de nata, comprei duas embalagens de massa quebrada e fui cortando em círculos para fazer de base.

É uma receita bem simples e acreditem, sai sempre bem.

Cá em casa esta receita ficou aprovadíssima. Ora venham espreitar.

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada

1 raspa de limão

1 pau de canela

1/2 litro de leite

3 colheres de maisena

3 gemas

8 colheres de sopa de açúcar

Confecção:

Numa panela levar ao lume o leite, a raspa de limão e a canela.

Numa taça mistura-se o açúcar com as gemas e a maisena.

Quando o leite levantar fervura, retira-se a canela e a raspa de limão e junta-se o preparado anterior.

Mexe-se até engrossar.

Depois basta dispor nas tacinhas previamente untadas com manteiga e farinha. Neste caso eu reutilizei o papel vegetal que vinha com a massa quebrada.

 

Bom fim-de-semana,

Maçã e Canela