Tarte de Leite regada com sumo de framboesa

Este fim-de-semana é a festa na nossa aldeia e, como não podia deixar de ser, dedicámos alguma parte do dia de hoje a preparar alguns doces. Desta vez  presenteámos os nossos mais que tudo e os nossos convidados com esta Tarte de Leite. E porque as nossas framboesas já começaram a chegar, aproveitámos e passámos algumas, com a varinha mágica, para regar por cima da tarte. O resultado foi bastante bom e delicioso. Aqui fica a receita para os mais gulosos.

Ingredientes:

• 550 ml de leite
• 6 gemas de ovo
• 50 gr de farinha
• 100 gr de açúcar
• 2 cascas de limão

Preparação:

Levar  500 ml de leite a ferver com as duas cascas do limão.

Numa tigela misturar as gemas com a farinha e o açúcar. Quando se obter uma mistura homogénea, adicionar o restante leite. 

Quando o leite levantar fervura, adicionar o preparado e mexer um pouco até ficar aveludado. Desligar o fogão, dispor numa base de tarte e levar ao forno até ficar um pouco corada.

Maçã e Canela