Bolachas de natal

Hoje fizémos mais uma prova para as delícias que preencherão a nossa mesa no natal. Desta vez metemos as mãos na massa para fazer umas bolachinhas caseiras. Retirámos a receita do livro de receitas SaborIntenso da Neuza Costa. Ficaram bastante saborosas e vão saber muito bem amanhã no nosso café em família.
Como habitual, deixamo-vos a receita!

Ingredientes para 60 bolachas:

• 1 lata de leite condensado com 397g
• 200g de manteiga com sal
• 2 gemas de ovo
• 450g de farinha
• 7,5g de açúcar baunilhado
• 1 colher de café de fermento em pó
• Farinha para polvilhar

Preparação:

1. Bata a manteiga até ficar um creme. Junte as gemas e o açúcar baunilhado. Bata até ficar bem misturado. Enquanto bate, junte o leite condensado em fio.

2. Quando estiver tudo bem misturado, mude para as varas de amassar. Enquanto amassa, junte aos poucos a farinha. Por fim, junte o fermento. Amasse tudo até a massa deixar de colar nas mãos.

3. Polvilhe a bancada com farinha e coloque a massa por cima. Polvilhe com farinha e amasse um pouco à mão. Polvilhe novamente com farinha e estenda a massa com 1 cm de espessura. Corte a massa com um cortador de bolachas. Coloque as bolachas num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Repita o processo até acabar a massa.

4. Leve a cozer em forno pré-aquecido nos 170º entre 10 a 15 minutos. Conforme forem ficando loirinhas, retire-as do forno. Depois de frias, estão prontas a servir.

 

 Bom fim-de-semana,

Maçã e Canela