Hoje foi dia de ir à praia com a família e, uma vez que ao
final da tarde estava maré baixa, aproveitámos para apanhar conquilha (descobri
também que é designada no Brasil por moçambique). Este pequeno bivalve não se
encontra em águas muito profundas, daí que seja mais fácil de capturar quando a
maré se encontra mais baixa.
Fizemos um refugado com azeite, bastante alho e cebola.
Pouco tempo depois adicionámos as conquilhas e regámo-las com algumas gotas de
limão. Deixámos refugar mais alguns minutos para as conquilhas abrirem. E voilà:
assim se fez um belo pitéu como aperitivo a uma refeição.
Maçã e Canela
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